E330 CO TO JEST? E330 jest to kwas cytrynowy, który istnieje pod nazwą kwasek cytrynowy. Jest powszechnie występującym w przyrodzie, naturalnym kwasem organicznym, który na skalę przemysłową jest pozyskiwany przy użyciu kultur pleśni Aspergillus Niger , rozkładającej cukry takie jak sacharoza, melasa czy syrop kukurydziany. Kwasek cytrynowy oznaczany symbolem E330 jest używany w domowych kuchniach jako przyprawa….